jueves, 5 de marzo de 2009

Metodos Para Obtener Aceites Esenciales

Existen diversos sistemas para extraer aceites esenciales de las plantas

DESTILACION AL VAPOR

Es el sistema que se emplea mas frecuentemente
La planta o el mterial a tratar se coloca sobre una rejilla por la que se hace pasar vapor de agua a 110ºC .Las plantas liberan su esencia en forma de vapor que pasa por un serpentin de refrigeracion en el que se licua. El vapor se condensa en forma de agua. La esencia del vapor (el aceite esencial) suele ser mas ligera que el agua ,por lo que flota y se puede separar facilmente


ENFLEURAGE


Es el sistema que se emplea para obtener el aceite de jazmin de mas alta calidad .Las flores del jazmin son muy delicadas y se degradan y pierden su olor si se le somente a las altas temperaturas que hace falta para la dstilacion

Este metodo consiste en esparcir los petalos sobre una grasa purificada que absorbe su esencia . Cuando los petalos pierden su color son sustituidos por otros continuando hasta que la grasa alcanza su nivel de saturacion , para lo que puede hacer falta semanas .
Una vez eliminados todos los petalos se disuelve la grasa en alcohol y se agita durante 24 horas para separar el aceite esencial .Estos aceites los conocemos como pomadas

EXPRESION

Esta es la tecnica para optener aceites esenciales de la piel de un fruto mediante presion .Antes hay que eliminar la pulpa y los demas tejidos no deseados, la mejor forma de hacerlo es pelar el fruto a mano . A continuacion se exprim la corteza y se deja reposar el iquido obtenido para que sesedimente , de forma que el aceite quede en la superficie y se pueda separar del resto facilmente

EXTRACION

Es el metodo para obtener las esencias mas conentradas . Las flores se colocan sobre unas cubetas perforadas que se introducen en unos recipientes hermiticamente cerrados . Un extremo esta conectado a un deposito de disolvente y el otro al alambique . El disolvente va fluyendo lentamente sobre las flores ,disolviendo la esencia que ira goteando por el alambique . El disolvente, que se recicla tras la destilacion ,arrastra una sustancia semisolida que contiene los aromas y las ceras naturales de la planta .La cera se elimina agitando la sustancia en alcohol . El remanente es un extracto de muy alta calidad



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